La Raza de cabras Toggenburg es originaria del valle del mismo nombre, localizado en Suiza y considerada una de las razas lecheras más antiguas. Registra producciones entre 600 a 700 litros por lactancia, con un contenido promedio de materia grasa de 3,7%. Es una raza de tamaño mediano (la alzada promedio es de 81 cm y 66 cm en los machos y hembras respectivamente, con un peso de 85 a 90 kg los machos; y 50 a 60 kg las hembras), robusta, profunda, vigorosa y vivaz.
la Raza de cabras Toggenburg presenta las siguientes características:
Tanto los machos como las hembras frecuentemente, no presentan cuernos.
Generalmente son más pequeñas que la Saanen, pero conservan la cara deprimida y orejas erguidas.
El cuerpo está cubierto de pelo gris y corto, excepto en el dorso y en los muslos, donde es mas claro y mas largo. Manchas y franjas blancas van desde el hocico hasta los ojos y alrededor de las orejas. También hay blanco en las patas desde los corvejones y las rodillas hacia abajo, y alrededor de la cola. Normalmente no tienen cuernos.
De orejas cortas, blancas, erguidas e inclinadas hacia delante; perfil recto o ligeramente cóncavo; ubres bien implantadas, altas y bien suspendidas, de tamaño mediano.
Raza de cabras Toggenburg tienen mamellas en el cuello, el cual es de longitud mediana, delgado y fuerte
Uno de los aspectos que más distingue a esta raza es su color, el que puede variar desde el café (cervatillo) al pardo oscuro, con franjas blancas a cada lado de la cara; nariz y mentón blancos.
Además esta coloración blanca se presenta en la parte distal de sus extremidades, bajo la cola y en la zona posterior que rodea a la ubre de la cabra.
Destaca por ser una de las razas más dóciles, fácil de manejar y adaptada para manejo en estabulación.
Es menos exigente en cuanto a alimentación, que la raza Saanen, lo que la hace más eficiente. Es de fácil adaptación, aunque se adapta mejor a climas templado y templado frío.
Es utilizada de forma más eficiente en climas templados o fríos.
Características productivas del Toggenburg
Son excelentes cabras lecheras, con producciones promedio de 3 L diarios, con un contenido de grasa de aproximadamente de 3.7%. su producción por lactancia es en promedio es de 600 a 700 Kg de leche por año.
En Inglaterra hay reportes de 1180 KG. por lactación con un 3,68% de grasa y 2,71% de proteína. Excelente calidad de la lache
En Suiza, es considerada una excelente productora de leche, con reportes de hastauna producción máxima de 2.614 kg/lactancia y un contenido promedio de grasa en leche es de 3,2%.
Esta raza es compacta y robusta con un peso promedio de 55 Kg; de esta manera los machos pesan por lo general 55 y 75 Kg. y las hembras entre 40 y 65 Kg. La altura de los animales adultos es de 79 cm. las hembras y 90 cm. los machos, vigoroza, de apariencia alerta y temperamento amable y quieto.
Se ha observado que esta raza selecciona menos el forraje ofrecido que Anglo Nubian y Saanen, lo que la hace más eficiente en su utilización y, por ende, en su productividad.
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