BRAUNVIEH (braunvi)
ORIGEN: Se le conoce también como Café de las montañas, Brune des Alpes, Bruna alpina, Gris-Café de las Montañas y en México como Pardo Suizo o simplemente; Suizo.
Braunvieh es un vocablo alemán que significa “Ganado Café
En Europa, se sigue utilizando principalmente para producción de leche, en comparación con el Holstein-Friesian son muy semejantes en porcentajes de ganancia diaria, porcentaje de grasa en leche, porcentaje de proteína en leche, facilitad de parto y mortalidad de crías; aunque son inferiores en producción de kilos de leche, desarrollo muscular y precocidad sexual y para producción de leche.
Su llegada al continente americano fue vía E.U. y de ahí pasaron a Canadá, México y Latino América, a mediados de los 1900 fueron importados hatos directamente por México y utilizados como ganado productor de carne, esta raza es utilizada por su capacidad comercial para mejorar las características cárnicas del ganado Cebú, en México existe registro por separado para dos tipos de ganado Suizo Americano y Suizo Europeo.
CARACTERÍSTICAS : Esta raza es de color pardo y tiene varias zonas sombreadas de café rata que puede ir de café claro a oscuro y de gris a café muy oscuro. El borde del hocico es muy claro igual que la frente y comúnmente una banda dorsal más clara se encuentra presente. Las ubres y las entrepiernas son de color más claro. Son áreas más oscuras las que se encuentran alrededor de los hombros y cuello en comparación con el resto del cuerpo, la borla de la cola es café oscura a negra y la piel de estos animales es pigmentada, el hocico es negro y las pezuñas son negras.
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